Gusto
   

La lengua tiene alrededor de 10,000 papilas gustativas. Estas papilas gustativas están conectadas al cerebro por fibras nerviosas. Las partículas de alimentos son detectadas por las papilas gustativas, las cuales llevan señales nerviosas al cerebro.

Ciertas áreas de la lengua son más sensibles a ciertos sabores, como amargo, ácido, dulce o salado. Muchas veces, las sensaciones de sabor son una mezcla de estas cualidades.


Actualizado: 11/10/2012
Versión en inglés revisada por: David C. Dugdale, III, MD, Professor of Medicine, Division of General Medicine, Department of Medicine, University of Washington School of Medicine. Also reviewed by A.D.A.M. Health Solutions, Ebix, Inc., Editorial Team: David Zieve, MD, MHA, David R. Eltz, Stephanie Slon, and Nissi Wang.
Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
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